試食ツアーの巻
行ってきました。ほくりく外食産業展（4月8日、9日）。
昨日は石川県内のTVニュースでも大きくとりあげられていましたね。
能登スタイルストアもブース出展販売です。
入口に近いブースだったので、足をとめて見てくれる人も多かったようですよ。
何を説明してるんでしょうか・・・・どうやら「いしり」のようです。
ストアチームに、「おつかれさま～」とあいさつもそこそこに、
他のブースへいそいそ偵察に行く私。
お～！寿し飯の実演。
米粒をつぶさないよう、手際よくシャカシャカと混ぜる職人さん。
あれ、うちわ使わないの？と思っていたら
混ぜた後に、うちわで扇いでいました。
こうすると、みるみる寿し飯につや
が出るんです。
今まで、私、作り方間違ってたかもしれません・・・
いい勉強になりましたわ。
そんなこんなで、うどん、ラーメン、とんかつ、漬物、燻製、ギョーザ・・・いろいろ試食。
加賀野菜を使った「小坂レンコンの磨り流し汁」と「さつまいもケーキ」がおいしかったわ～。
食べてばっかりでごめんなさいの巻でした。
kiina@能登スタイル金沢出張所
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