能登スタイルな日々

年度末、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
移動、異動の時期ですね・・・

三井事務所も本日3/31をもって、七尾にお引越しとなりました。

森林組合さんが使っていたレトロな建物に入居したのが、一昨年の4月。
それから2年間、能登スタイルはこの事務所から情報発信しておりました。

この間、多くの皆様との出会いがあり、格別のご支援、ご協力を頂きました。
本当にありがとうございます。

新事務所に移転してからも変わらずに、能登の普段の暮らしや感じたことなどを
発信していきたいと思いますので、引き続きよろしくお願いします。



三井事務所の外観です。

荷物整理した後だから、整然としてますね・・・

夏は涼しく、扇風機だけでＯＫだったけど、
冬は極寒の世界・・・ファンヒーターとアラジンストーブ
そして、床にはコルクを敷いて、しのいだのも懐かしい思い出です。
少し、感傷的になりながらも、心機一転、がんばりま～す！

さて、新住所のご案内です。

〒926-0804
石川県七尾市生駒町16番地4
ＴＥＬ　0767-54-8850
ＦＡＸ　0767-53-4811

そう、能登スタイルストアの事務所の隣に移転です。
これからは、情報＆商品の連携を強化していきたいと思います。

kiina

あけましておめでとうございます！
本年も能登スタイル＆能登スタイルストアをどうぞよろしくお願い致します。

正月早々能登は雪でした。

のんびりと、お雑煮とおせちを食べて正月らしく過ごすことが出来ましたよ。

皆さんの正月はいかがでしたでしょうか？？

今年は寅年。
去年は草食系の丑年でなんとくのんびり間がありましたが、今年はもうちょっと肉食系でがつがつ行ってみたいと思います。

よい年になりますように。

週末には、能登に大雪。
七尾市では、雪害対策本部ができるほどの雪の被害がたくさんでました。
という、私も半日くらい陸の孤島となった能登島にいました。
でも、能登はコミュニティがしっかりしているから（特に田舎は）、困った時も助け合い。
みんなで声かけてあって、雪かきとか出来るので、ちっとも不安ではないんです。
それに、食べ物もありますからね〜。
いざという時に強いのであります。

除雪にご苦労の皆様、お疲れさまです！

能登スタイルストアにて、味噌作りセット（５キロ分）の販売が始まりました。
珠洲産の大豆、天然塩、そして穴水町の高尾商店が作る米麹。（お米も高尾商店さんが栽培しているコシヒカリです）

そんな能登の素材を使って、手作り味噌を作る！
来年の出来上がりがとっても楽しみな感じです。

さて、能登スタイルでは、実際にスタッフ二人で味噌作りを行ってみました。

今年で５年目。毎年味噌作りを欠かさない私。
それでも、すり鉢でみそ豆を潰すのは初めての体験。

この、豆を潰すと言う作業がなかなかの力仕事。
煮立ての豆の香りに誘われて、ついつい一つ、二つと豆を口に入れていってしまいます。

さてさて、私たちが作った味噌は、一夏越えて、どのように変化していくのでしょうかね。
能登スタイル事務所で最も涼しいと思われる場所に、保管しました。

もし気が向いたら時々ふたを開けて発酵の様子もお見せしますね！
皆さんもチャレンジ！
してみませんか！？

能登スタイルストア
「能登の素材であなただけの味噌を！味噌作りセット（5kg分）」
http://www.notostyle.biz/SHOP/or01-002.html

能登スタイル
おばあちゃんの暦「寒の季節は味噌作り！」
http://www.notostyle.jp/life/cms0012_0004.php

あけましておめでとうございます。
本年も能登スタイル＆能登スタイルストアをどうぞよろしくお願い致します。

2009年が始まりましたね。
今年も又、雪の少ない正月となりました。
嬉しい反面、自然界のバランスを考えると怖い感じ。
冬は冬らしくなってほしいものですね。

今年は丑年。
そして、本年の第一回・能登スタイルワークショップも丑年関連で開催致します！

お楽しみに！

週末は雪模様の能登でした。
雪も溶けた溶けたと思い、今朝、三井オフィスにやって来ると。。。
そこには雪はまだたっぷり残り、
ついでに駐車場の片隅にはキレイな「かまくら」が出来上がっていました！

駐車場の雪は、かまくらのお陰できれいにかき集められていたのでラッキー。
週末に、ちびっ子達がせっせとかまくら作りを楽しんだのでしょう。

夜は和ろうそくを灯してみるときれいかなとも思いつつ。

今後は、このかまくらも、雪の量とともにどんどん大きくなっていくことでしょう。

能登スタイル＆能登スタイルストアは、能登半島地震からの復興プロジェクトの一つとして昨年の今頃から歩み始めてきました。

能登にあるたくさんの魅力を、ぴっかぴかに輝いている物から、ぼやっと光っている物、今は汚いけど磨けば光るものなどなどを集めて、全国の皆さんに届けるサイト作りを目指しています。

少しでも踏み込んだ能登の情報を知ってもらうことで、能登に興味を持ってもらい、来てもらえれば幸いです。
そして、能登で作られているモノを皆さんの生活に取り入れて頂ければ、もっと嬉しいです。
それが、能登の人や事業者の元気に繋がると。

先日、中越沖地震の復興支援ネットワークで活動されている方が、ブログで当サイトのことを紹介してくれました。
有り難うございます！

「これも復興のひとつのスタイル」というタイトルで、柏崎に住む方の目で、能登のことと能登スタイルのことを書いてくれました。
http://oki-net.info/?p=257#respond

とても嬉しいことだったので、このブログでも紹介させて頂き、また中越復興支援ネットワークのサイトもご紹介したいと思います。
越復興支援ネットワーク：http://oki-net.info/

お互い、大きな地震を体験して、失ったもの傷ついたものもたくさんありますが、
コミュニティの大切さ、自分の住む地域の良さをはじめ、たくさんの大切なことにも気づかされた点で、とても共通しているような気がしました。

これからも、情報交換していきたいと思っています。

先日頂いた差し入れ。

「やきつけ」

輪島出身の方にはおなじみのものだとか。

簡単に言うと、パンケーキのようなもの。
そして真ん中には金時豆が。

味はプレーンとよもぎ入りの２種。
現在では、輪島で作っているのも数件だとか。

今回頂いたのは、輪島市内にある「やきやきや」のもの。

食感がとってもモッチリして、温かくても冷えても美味しいのです。
味は、素朴でとっても懐かしい感じ。ぱくぱくと口の中に入ってきました．．．

最近お気に入りの、三井事務所近くにある谷口商店さん。
ちょっとだけお惣菜が売っていて、お昼に買いにいっています。（といっても今日で二回目。今後は増える予感大）

元々は魚屋さんなのか、魚コーナーが充実。魚を並べるスペースも豊富です。
そこに並んでいたシメサバ。あまりにも美味しそうだったので、店主に聞くと、いい鯖が入った時に作るのだとか。
まだ三井事務所にお醤油がないので、能登の美味しい醤油をゲットしたら、この旨そうなシメサバを食べてみたいものだと思います。

さて、タイトルは「さるなし」ですが、今日谷口商店さんでお昼の総菜（今日はコロッケでした）を買いにいったら、おじさんが貰い物だけどといって、さるなしをくれました。
本でしか見たことのなかった“さるなし”。
味はキウイそっくりだとか。ほら、見た目もキウイでしょ。（写真参照）
食べてみると本当、キウイです。これが野生かと思うと少々驚き。
美味しくて、ぱくぱくと食べれます。

後々ネットで調べたところ、なかなかの高額商品であることが判明。
希少価値が高いのでしょうか。

今度は谷口商店のシメサバの情報をお届けしマース。

三井オフィスのおとなりのおじいちゃん。
時々顔を合わせます。
おじいちゃんは、盆栽や植木に凝っていて、いつもきれいな花が咲いています。初夏のキリシマツツジも見事でした。

昨日の帰り、事務所を出るとおじいちゃんがお花をくれました。
いや、正確には実です。
七尾から通っていることをしっているおじいちゃん。
ちょっと得意げに、「七尾にはないやろうから、家に飾ったらいい」
といってくれました。
見たこともないような、鮮やかな赤と紫のつぶつぶがくっついているお花のようです。

「何ですか？」と聞くと
「ヤマシャク」と教えてくれました。

ヤマシャクは春に咲いて、この時期に実がなるそうです。
そして赤い部分と紫の部分があり、紫の部分が種なんだとか。

「苔の上に種置いとけば３年後に咲くよ」と教えてくれました。
さて、３年後にどうなるでしょうか。

ちなみに、最近は朝来るとおじいちゃんの鮮やかなブルーの朝顔が迎えてくれます。
心なごみますね。