搾る直前の酒蔵見学！
毎朝うっすら雪が積もっている日が続いています。
前回に続き、古酒専門店の布施酒造さんの酒蔵見学に参加してきました。
搾る直前のお酒。
試飲をさせていただきましたが、アルコール度数はあまり高くないそうで
果物のような香りがしました。
酒蔵見学の後は、じのもんを使ったおつまみとお酒が
ほたるいかの沖漬けや湯豆腐、お漬物などと一緒に。
3年もの、5年もの、8年ものの古酒と一緒にいただきました。
社長の布施明さんから昔からのお話を聞きながらの楽しいひとときを過ごしました。
能登には当店で取り扱っている数馬酒造さんや
松波酒造さん、中島酒造さんなどをはじめたくさんの酒蔵があります。
以前は七尾市にも酒蔵がたくさんあったそうですが
現在は布施酒造さんのみだそうです。
生産量が少ないため、基本的に店頭でのみの販売だそうですよ。
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