海と桜と春の野草


先週は能登の桜が満開のシーズン。

能登島へお花見に行ってきました!

能登島の海と満開の桜が一望できるロケーション。

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そしてやっぱり桜もいいけどごちそうも・・・ということで、春の野草で天ぷらをしました。

まずは野草摘み。(※許可を得て摘んでいます)
子供も大人も一緒に摘みました。

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よもぎ、わらび、からすのえんどう、たんぽぽ、つくし・・・

同じ場所に色んな種類の野草が生えていました。

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獲れた野草がこちら。

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これに通常の天ぷらの衣を着けて、カラっと揚げます。

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よもぎはよもぎの香りともちもちっとした食感。

アスパラガスのような味と食感の野草もありました。(名前を忘れた)

たらのめやわらび、ふきなど、おなじみの春の野草から、

さくらの花(ちょっと苦味があってもちもちした食感)、

椿の花(クセがなく、ちょっと甘みがあってやわらかい味)など、なんでも天ぷらにしていただきました!

もはや雑草というか雑食です笑

普段は踏みつけてしまっていた雑草たちも、実は色んな種類があって、

しかも食べられるということがわかり、かなり衝撃ながらも面白かったです。

野草を見る目がちょっと変わったかも。

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このあと、子供たちとブランコしたり同レベルではしゃいであそびました笑

みんなでお花見をしながらワイワイ野草をいただくのは、春だけのお楽しみですね!

お天気もよく、楽しい一日でした!

フジイ@能登スタイル

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