茶摘み&紅茶作りワークショップ ?紅茶作り編?


無事茶葉の収穫を終えました。
まずは乾燥!
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摘んできた茶葉を、廊下で乾燥させました。
お天気がよいと乾きやすいんでしょうが、あいにくの雨だったので....
乾燥させていたる間にランチタイム♪
そして、いよいよ茶揉みスタート。
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始めはこの状態。
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こんなにこんもりと。
そして、、、
みんなで揉むこと数十分。
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こちらは家族四人力を合わせて
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すると!
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ここまでお茶らしくなってきました。
そして、発酵させ、、、、
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講師の赤須先生に託し、あとは乾燥して頂きます。
参加者の皆さんには後日、紅茶が出来上がった状態でお届けです。

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