うぇぶちょう日記 | 能登スタイルな日々

健康野菜「中島菜」を使ったパスタができました

今回は新商品をご紹介します！

能登野菜のひとつ、健康野菜として注目されている「中島菜」を使ったパスタの販売を開始しました。

■　中島菜って？

春先に収穫する中島菜の植え付けの時期は10月中旬～下旬。
そのまま雪の下で越冬することで、養分を蓄えます。
当然、雪が降るまでに伸びた葉は枯れてしまいますが、この葉さえ自らの栄養として春先、まだみぞれも降る季節に、新芽が萌えるように一気に成長します。
害虫の少ない寒い季節、しかも雪に覆われることで力を蓄える中島菜は、「農薬を使う必要がない」野菜です。

また、ビタミンCやカルシウムが豊富で、最近の研究で血圧上昇を抑制する酵素「アンジオテンシン（ACE）」の働きが、他の野菜より強ういということもわかったんです。
ほかにも体に良い成分を多く含む機能性野菜として注目されています。


スパゲッティーニとフィットチーネ各540円	ショートパスタ3種各432円	ショートパスタとロングパスタのギフトセット　3,600円

まんでとまとはもちろん、ショートパスタと糀のディップソースの組み合わせも美味しかったですよ。

もうひとつ、この6月までの限定商品のご紹介！

6月15日の父の日ギフトとして、昨年もご用意しましたお刺身と日本酒セットを

今年もお届けできることとなりました！

今年のお酒は、仕込み時期にこだわった谷泉の特別純米酒「大寒新月仕込み」。

酒造りに最も適した手足も凍るような冬、大寒と新月が重なる日にお酒を仕込みました。

ほかにはない、とっておきの父の日プレゼントですよ。

【送料込4,980円】刺身盛り合わせと特別純米酒セットはこちら

地豆腐セットがリニューアル

能登半島の先っぽ、交流施設狼煙で作られている大浜大豆の地豆腐。

濃厚な味わいで、贈り物として人気の商品ですが

内容がリニューアルされました。

大豆の美味しさを感じられるおぼろ豆腐はもちろん、絹ごし、木綿に加えて

あたらしく、揚げ豆腐と豆乳がセットになりました。

大浜大豆　豆腐セット

絹ごしは冷奴で。木綿は豆腐ステーキや揚げ出し豆腐に。

おぼろは「塩」をかけて食べると大浜大豆の風味が感じられます。

揚げ豆腐は炒めものや煮物に。焼いて生姜醤油でいただくのもいいですね。

母の日、父の日のプレゼントとしても人気の商品です、オススメですよ！

殻付き牡蠣をどーんと！

大変お待たせしました！

殻付き牡蠣の販売を開始いたしました。

半斗缶で約40個、一斗缶で約80個が入っています。

豪快に焼き牡蠣や、蒸し牡蠣で楽しみましょう！

ひと手間加えてむき身にし、カキフライなどもいいですね。

衣をつけて高めの温度でサッと揚げたら、ぷりぷりジューシーなカキフライのできあがり！
新鮮な牡蠣で作るカキフライは、ほんとに美味しいですよ！

食べきれずに残っちゃった！そんな時はオリーブオイル漬けがオススメ。
塩水で牡蠣を洗い、フライパンで加熱し水分を飛ばします。
あとは、ニンニクや、ローリエなどのハーブや鷹の爪と一緒にオリーブオイルに漬けるだけ。
そのまま食べたり、パスタにしたり、カナッペにしたりと幅広く使えますよ。

期間限定での販売となります。いろんな食べ方で能登かきを楽しみませんか？

能登とき海老に味噌作り

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今シーズンは雪が少なく過ごしやすいのですが、ちょっと寂しくも感じます。

さて、新しい年を迎え、寒の入りも過ぎました。この時期から販売を開始する商品をご紹介！

寒の入りを過ぎるとそろそろだな～と感じる方もいるのではないでしょうか？

リピータが多く、最近は樽なしで購入される方が増えてきました。

能登・珠洲市産の大豆に塩、かぶと味噌で知られる穴水町の高尾商店の米麹をセットにしました。

はじめての方は、樽付きでどうそ！じぶんだけの手前味噌を作ってみませんか？

以前の味噌作りの様子はこちら

そして、1月6日から解禁される甘エビかご漁。

かご漁で穫れた甘エビを活き〆にしてお届けいたします。

市場に出荷するのと同じように氷を敷き詰め、活き〆でお届けいたします。

また、生きたまま届く酸素充填パックもお選びいただけます。
（お届け匹数が異なります）

5月頃までの期間限定販売になりますので、お早めにどうぞ！

5周年キャンペーン

能登スタイルストアは12月1日で5周年を迎えることができました。

ありがとうございます！

感謝の気持ちを込めてキャンペーンを実施中です。（2013/12/26まで）

プレゼント賞品はこちら！

A賞は、能登島にある島宿せがわのペア宿泊券を一名様に！

能登島には、ジンベイザメのいるのとじま水族館やガラス美術館、

野生のイルカウォッチング、シーカヤックなど観光、体験スポットがいっぱい！

B賞は、冬の味覚加能ガニ（ズワイガニオス）を5名様に！

石川県で採れたズワイガニを召しあがれ！

生はもちろん、茹でてお届けも可能です。

C賞は、能登の赤なまこ石けん2個を10名様に！

関西を中心に大ブレイクし、リピータさん多数の人気商品です。

おかげ様で1週間で1,000個以上の販売を達成し、累計15,000個を突破しました。

3000円以上ご購入の方には応募URLをお送りいたしますので

ぜひ、ご応募くださいね！

詳細はこちら >>

カニなど冬の味覚ぞくぞく！

気付けばもう、11月も終わり。

「ぶりおこし」と呼ばれる暴風雨に激しい雷が鳴る荒れ模様のお天気の日が続いています。

この「ぶりおこし」で、石川県民は冬の到来を感じるんです。

冬といえば、能登にはいろんな季節限定の味覚が登場します！

海の味覚「加能ガニ」や、甘味「ころ柿」などこの時期だけ味わえます。

すでに、加能ガニを購入されたお客様から感想をいただいていますので

ご紹介したいと思います。

12月いっぱいまでの香箱ガニはまさに、今だけの味覚です！

また、お歳暮にも人気のころ柿も予約受付を開始しました！

季節限定、数量限定となりますのでお早めにどうぞ！

てづくり

8月も最終週！まだまだ暑い日が続いていますね。

能登の各地では、いろんなものづくり体験やクラフトマーケットがおこなわれていますが

先週末に、中能登町で碁石ヶ峰クラフトマーケットが行われました。

Blog1

前日にはひどい雨が降り、少し足元が悪いところもありましたが

たくさんのお店があり、ガラスや陶器、木工など幅広い作家さんがいました。

うちの子も、いろんな作家さんの作品を見たりと楽しかったよう。

そして、てづくりに興味が湧いたのか、工作ではなく絵本で読んだパンづくりをすることに！

絵本のタイトルは「おひさまパン」。絵本の裏側にパンの作り方が書かれていて

Blog15

それを参考に……

Blog2

一生懸命コネコネしながら形を作り……

Blog3

顔より大きいおひさまパン[E:sun]が出来上がりました！

想像していたよりもいい出来で子供も大喜びでした。

能登でクラフトマーケットと言えば、「のとじま手まつり（通称のて）」

今年も2013年10月19日（土）・20日（日）に開催されます。

以前のブログでも紹介していますが、クラフト作家さんはもちろん

冷やしクリームパンでお馴染みの古川商店さんや

能登ミルクジェラートのホリカワミルクショップさんなど

能登スタイルで紹介しているお店が出店されていたり……。

今年はどんな作家さんや飲食店さんがいるのか、今からとっても楽しみです！

写真は以前の手まつり様子です。ロケーション最高ですよね[E:happy01]

のと里山海道（さとやまかいどう）ゆめてらす

4月ももう半ばが過ぎ、能登の桜も散り始めました。

先月末、能登有料道路が「のと里山海道（さとやまかいどう）」と

名称が変わり通行料が無料になりました！

道の駅がリニューアルオープンしたり、いろいろ寄り道をしながら

のと里山海道で能登へドライブを楽しみたいところ。

先日、のと里山海道の「別所岳サービスエリア」にある

能登ゆめてらすに立ち寄ったのでその模様をご紹介！

今回は上り方面のS.A.から向かいました。

日本の道百選の碑

能登半島地震復旧の歩みも。

案内看板発見！ここからもう少し歩きます。

行きはスカイウォークという、歩いて登るコースへ。

途中の四角い建物の中に階段があります。

まだ、先は長い・・・

展望台に到着！残念ながら曇り空なので景色がいまいち。

天気が良い日だったら、すごい綺麗な風景なんだろうな。

風景を切り取ったように見えるのが素敵です！

右奥に見えるのが能登島。

帰りはエレベーターにしちゃいました。

スカイウォークを下から見るとこんな感じ。けっこうな高さですね。

天気がいいと展望台から立山連峰まで見えるんですって！

能登スタイル　のとめぐり　別所岳スカイデッキ「能登ゆめてらす」

のと里山海道で能登に向かったときには、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

あっ！もちろん天気が良い日がオススメです。

data

	のと里山海道　別所岳サービスエリア内
	3/15?5/15 　7：00?17：00 5/16?9/15 　6：00?19：00 9/16?12/15 7：00?17：00
	12/16?3/14
	上り　84台　下り　56台