能登素材いろいろ燻製ワークショップを開催しました!


11月14日土曜日 雨。
[E:rain]の中、燻製ワークショップを行いました!
能登豚、たこ、牡蠣、豆腐、たまご。
素材は全てオール能登産。
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こんな感じに出来上がりました!!
そして、手打ちパスタづくりも行い、自家製ベーコン(能登豚の燻製)を入れてカルボナーラ。
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燻製&カルボナーラのワンプレートランチが出来上がり!!
ワークショップの詳細は、能登スタイル内の「燻製ワークショップレポート」をご覧下さい!!

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