関西ラーメン、うどん・そば産業展2009に出展しました!


6月16日(火)~18日(木)にインテックス大阪で開催された「関西ラーメン、うどん・そば産業展2009」に出展しました。

来場者は個人経営のラーメン、うどん、そば店さんが殆どでしたが、居酒屋さんや食品メーカーの方も大勢いらっしゃいました。

お昼時ともなると、行列ができていました。試食目当て!?

展示会では、珠洲の天然塩いしり海藻味噌などの調味料を紹介しました。

会場内にはこのようなブースも!カウンター席が10席ほどあり、試食とはいっても、どんぶり1杯のラーメンを提供していました。ブースというよりも、ラーメン屋さん?

いしりや天然塩を試食していただき、サンプルの依頼を多くいただきました。「ざるそばのつゆの代わりに天然塩をつけて提供しよう」、「いしりを入れてキムチを漬けてみよう」、「いしりを混ぜた粉末だしを試作してみよう」などなど。

さすがは、プロの方々です。こちらから提案する前に、用途のアイデアを次々と口にされます。

もちろん、展示会は終わってからが勝負!出展にご協力いただきました多くの事業者の皆様にかわり、名刺交換をさせていただいた方々にメールと電話でストーカー!?のように連絡をとっております。1日も早く吉報をお届けしなくては!

来月も展示会に出展予定です。次は海の幸です。能登の生産者様あっての能登スタイルストア。次回もご協力よろしくお願いいたします。

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