能登スタイル金沢出張所から


今度のWS会場に下見のため、いざ金沢中央市場へ。

ここが食育会館スタジオDo。さすが壁面の畑の写真が「食」をアピールしてますね。

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立派だぁ~と感心していたら、中は・・・

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もっとゴージャス!!ステキではないですか~!

白い空間に最新キッチンが並びます。しかも食洗機つき。

日当たりもよく、ここなら気持ちよくお料理できますね♪

ここ金沢中央市場の周りは、気軽なランチにぴったりのお店屋さんが並び、アジアな雰囲気をかもし出してる隠れたスポット。

あいにく今日は水曜日、市場はお休みで閉まってるお店も多かったんですが、その中でステキなお店を発見。

カウンター内部に珪藻土コンロが常設!しぶ・・・

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ゴロンゴロンした肉厚たっぷりの鮭の香ばしいにおいがたまりません。

待つこと10分、焼き目はぴちぴち音を立て、身はほっくり、皮はパリパリのおいしい塩鮭定食のできあがり。お米は有機米使用、古民家の建具をリメイクしたお店のしつらえにもこだわりが感じられます。

ごちそうさまでした~!

というわけで、来週のWS、是非お楽しみに!

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