徐々に寒い日が増えてきましたね。そろそろ冬タイヤに替えないといけない時期になりました。
さて11月といえば、カニ漁、なまこ漁の解禁です！
能登スタイルストアでも、ご予約いただいていた方に順次発送を開始しました。
当店では茹でてお届け、生のままお届け、どちらも可能ですのでご注文時にお選びください。
カニってどうやって茹でるの？どうやってさばくの？って思われる方もいらっしゃるかと思います。
ここで加能ガニ、香箱ガニのさばき方、茹で方をご紹介したいと思います。
※さばき方、茹で方しおり：JFいしかわ提供
11月10日までの石川県内水揚げ量は、過去5年間平均を下回っているそうです。
あまり少なくなると心配だなーと思っていましたが、資源量は前年並みと見込まれていて、漁獲量の落ち込みはないと予想されているそうです、良かった。
今年も香箱ガニは年内いっぱい、ズワイガニは3月20日頃までのお届けですよー。
香箱ガニをご希望の方はお早めにどうぞ！
鳥取県でのズワイガニ初競りでは、過去最高500万円だったとか！？びっくりですね！
今シーズンも1回は香箱ガニを食べたいなーと思ったタナカでした。
