雪の少ない年末年始でしたが、寒の入りを迎えてまとまった雪が降りました。
北陸特有の重い雪ではなく、気温が気温が低いからか
サラサラとした雪の日が多かったように思います。
さて、今回は1月に入り入荷、販売を開始しました
能登の冬の味覚第二弾のご紹介！
その１！
志賀町で行われている籠漁の甘エビ「能登とき海老」です。
特徴は、なんといっても活きの良さ！
オススメはお刺身。届いたその日は食感を楽しんでください。
そして、冷蔵庫で寝かせて改めてお刺身で。
まろやかな甘さが味わえますよ。
その２！
石川県民が大好きな「鱈の子付け」、私も大好きです！
ピリッと辛さをきかせた、わさび醤油でどうぞ。
地の物が手に入るようになってきた１月下旬から販売を開始しました。
その３！
1年ものの小ぶりながらも濃厚な味わいが楽しめる
能登ガキを半斗缶、一斗缶に入れてお届けします！
友人、知人と一緒にカキパーティーはいかがですか？
その４！
お味噌は寒の時期に仕込むのですが、能登スタイルでは
能登素材で作る味噌作りセットを販売しています。
最終受付は２月１９日（日）、２３日発送です。
今年は手前味噌を作ってみませんか？
加能ガニ（オス）もふくめ、この時季限定での販売となります。
鱈の子付けを食べたくなったタナカでした。
