今週末はいよいよゴールデンウィークですね。
みなさんもいろんな予定を立てているのではないでしょうか?
能登・七尾では、「青柏祭」が行われます。事務所でもソワソワしている人がチラホラ(笑)
(5月5日 御祓川沿いのデカ山)
その他にも花嫁のれん展も行われますし、常設展示場である
「花嫁のれん館」もオープンしたので、たくさんの方で賑わうんでしょうね。
さて、今回は能登産の甘エビが手に入ったのでちょっとお料理!
よくお刺身や唐揚げなどにしますが、最近ハマっているアヒージョにしてみました。
【今回の材料】
マッシュルームなどキノコ類
甘えび
砂肝
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪
塩、コショー、メギスいしり
アンチョビを入れたりするそうなんですが
そのかわりにメギスいしり(魚醤)を使って、能登感アップ!
甘えびの旨みもでていましたが、食感的には唐揚げみたいに
パリッとさせたものほうが美味しく食べられたかも。いろいろ試してみないとですね。
かご漁の甘エビはもうすぐ終わるそうなので
見かけたらアヒージョ以外でも食べてみよっと!