能登スタイルスタッフがゆるゆると更新
能登スタイルストアが明日２日から幕張メッセで開催されるFOODEX JAPAN２０１０に出展します。
今回展示する商品は石川県の県魚の一つである「いか」。
獲れたての「船凍イカ」をはじめ、「いかとんび串」、「いかの鉄砲めし」や「いかのキムチ焼き」などの加工品も出品します。
もちろん、いかいしりもあります。
今まで出展してきた展示会では、小売店様向けの商品を多く出品してきましたが、今回は飲食店様を中心とした業務用商品も揃えて提案いたします。
とにかく、会場が広いです。
能登スタイルストアは７ホール（ブースNO.７Ｃ４２）です。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
●開催概要
名 称：「FOODEX
JAPAN２０１０／第３５回国際食品・飲料展」
会 期：２０１０年３月２日（火）～５日（金） ４日間
１０：００～１７：００（最終日のみ１６：３０閉場）
会 場：幕張メッセ国際展示場 １～８ホール （千葉県千葉市美浜区中瀬２－１）
今ほど、3/7能登スタイルＷＳの講師、ゴリ先生から
当日メニューの連絡がありました！
スゴイですよ～
取り急ぎ、告知です！
簡単に本格的a.k.a.の料理を作ってもらおうというコンセプトです。
ワークショップの詳細・参加申込はこちらで
↓
http://www.notostyle.jp/index.php?id=1332&listid=59
kiina@能登スタイル金沢出張所
能登島の道の駅、交流市場で買ったもの。
梅干とふきのとう。
能登島のねねの会が作った梅干。
割と小粒ですが、2つ分くらいがごはんのお供にちょうどいいあんばいなんです。
そして、ふきのとうの季節なんですね。
天ぷらか、味噌汁か・・・悩みます
100円でした。安っ！
それと、この間の珠洲の収穫は、これです。
平飼い地鶏の卵。
6個入りでもらったのに、美味しすぎて、あ～食っちゃったよ・・・
気づいた時には残り1個。
そこで、あわてて写真を撮った次第。
新鮮卵ちゃんでした。もちろん、ぶっかけ卵ご飯です。
味が濃いんです。
能登に行くと、ついつい買っちゃいますね。
そして、頂くことも多くて、ラッキーな気分になれるのです。
kiina@能登スタイル金沢出張所
明日13日（水）～22日（月）の期間中、
金沢のめいてつ・エムザ8階催事場で
「テレ金冬まつり」が開催されます。
能登のお店がたくさん出店するようですから、みなさん行ってみては！
そして、古川商店さんが初出店で力・・入ってます。
テーマは、「能登のおばばの心をおやつで伝えよう」
なんたって「おばば」ですよっ！[E:coldsweats01]
能登の「おばば」！
（繰り返さなくてもいいけど・・繰り返したい）
あっぱれです！
日本の文化、能登の食材の中から「米」、「米飴」、「塩」を活かした
新しくて懐かしいおやつの登場です！
やっぱり、家族に食べさせたいのは、素材にこだわった安全安心なもの。
米粉パンも、もっちもちしておいしそうだわぁ～
19日（金）16：52放送の「花のテレ金ちゃん（テレビ金沢）」の生中継でも、
放映される予定です。
「買うてくだぁ～」
おじじも頑張れ～[E:scissors]
kiina@能登スタイル金沢出張所
3月7日（日）に、金沢で能登スタイルワークショップを開催します。
昨年も同じ時期に能登の素材を使った料理教室をしたんですが、
盛況だった人気企画。
昨年講師の大黒谷さんが、一時期いらっしゃったa.k.a（アーカ）さんに
今年もお願いしました。
今回の講師は「今井 ゴリ 友和」先生。
現在、ゴリ先生には能登素材を活かしたメニューを考案してもらっています。
近日中に、能登スタイルＨＰでご案内しますね。
その打合せでa.k.a.さんにうかがうと、今、一緒に新商品開発している
Ｔ氏、Ｔ嬢にも遭遇。
何を開発しているかは、お楽しみということで・・ ^m^
kiina@能登スタイル金沢出張所
２月のイベントといえば、バレンタインデー！
以前に「冬のスイーツ情報」というタイトルでちら見せしたショコラシリーズ。
能登スタイルストアのオリジナル商品としてこのバレンタインデーに向けて好評発売中なのであります！！
能登スタイルストアオリジナル 「ショコラシリーズ」
■干し柿ショコラ（60g入り）・・・６3０円
能登町・明生農園の平種無し柿を使って、地元の元気なおばあちゃん達が一つ一つ手仕事で作る干し柿を、チョコレートに包み込みました。
干し柿のしっとりとした食感と自然が凝縮された甘みが口の中に広がります。
■干し芋ショコラ（60g入り）・・・６3０円
珠洲で昔から栽培されている“かぼちゃ芋”で作られた、甘みが強く、しっとり柔らかな珠洲市・前濱商店手づくりの干し芋を、ビターチョコレートで包み込みました。干し芋の素朴な味わいが口の中に広がります。
■梅酒梅ショコラ（６個入り） ・・・ ６3０円
能登町・数馬酒造で、長期熟成された山廃仕込みの純米古酒と珠洲産の梅で作られる梅酒。その梅のみをビターチョコレートで包み込みました。
梅酒の味わいがほんのりと口の中で広がり、大人の味。
三種類のオリジナリティーあふれる、能登らしい商品が出来ました。
干し柿派？干し芋派？梅酒梅派？
個性的な味わいと食感が特徴のショコラです。
素材、加工ももちろん能登産。
そしてどれもが能登のおばあちゃん達が、長年作ってきた保存食でもあります。
素朴で優しい愛がここにはあります。
是非、今年のバレンタインチョコレート。
お悩みの方はお試し下さいね。
昨年に引き続き、第44回2010スーパーマーケットトレードショーに出展しています。
今回、出品したのは、コリコリ感がたまらない！「いかとんび串」。
奥能登揚げ浜塩、姫鱚いしりで味付けして来場者に試食
していただきました。
出展しているのは、東京ビッグサイトの東4ホール。
にっぽんｅ物産市ゾーン内。
来場者の方々から、「あの固い殻をきれいに取り除いてあり、
食べやすくて、美味しいですね」、「天然塩だと甘み、旨みが増し
ますね」などのご意見をいただきました。
明後日、10日（水）まで開催中です。是非お立ち寄りください。
●第44回2010スーパーマーケットトレードショー
日時：2010年2月8日（月）～10日（水）
10：00～17：00（最終日は16：00）
会場：東京ビッグサイト東ホール全館
うぇぶちょうの田中です。
まだまだ寒い日が続きますね。
先日、輪島市三井で行われました「かや～て2010」の
様子をご紹介したいと思います。
能登ミルクのむヨーグルト、純米酒粕などを販売いたしました。
天候が悪いなか、お越しいただきましてありがとうございました。
暗くなり始めた16時過ぎから徐々にろうそくにあかりが灯され
雪景色とろうそくの淡い光が、とても美しい風景をつくりだしていました。
茅葺の家にろうそくの灯り、素敵じゃありませんか？
先週は打合せで能登空港へ
いつもは1時間30分で着くんだけど、
雪のため金沢を8時に出発し、10時前に到着。
石川県の旗も逆方向にたなびいてるわ～・・さぶっ
その後も珠洲の打合せ時間に間に合わせるため、
お昼楽しみにしていたイカ餃子、たコロッケの古海魯肴（こみろな）さんを涙をのんで通過、
前日、うちのスタッフが雪山につっこんだであろう事故現場も通過し
無事、珠洲へ。帰路も無事でよかったわ～
珠洲の打合せは思いのほか、収穫でした。
kiina@能登スタイル金沢出張所
明日、2月2日から5日まで開催される「第69回東京インターナショナルギフトショー」
に能登スタイルストアが出展します。
展示テーマは「能登の天然素材見本帖
～普段使いのお誂え承ります。能登のうるし屋、
和ろうそく屋、紙すき屋～」。
輪島キリモト、高澤ろうそく店、能登仁行和紙さんによって、
一つ一つ丁寧に創られた作品を、この機会に多くの方に
知って頂きたいと思います。
●能登スタイルブース
◇ブース番号
西3066（西展示棟4F・西3ホール）
アクティブデザイン＆クラフトフェア
DC クラフトデザインコーナー
◇会場
東京国際展示場（東京ビックサイト）
◇会期
2010年
2月2日（火） 10:00～18:00
2月3日（水） 10:00～18:00
2月4日（木） 10:00～18:00
2月5日（金） 10:00～16:00
東京ビッグサイト全館使用のとにかく大きな展示会ですが、
皆様のご来場をお待ちしております。