カテゴリー: イベント

結局人ごみで疲れて、家族不機嫌・・・という経験も多いのでは？

ゆっくり人の少ないところで過ごしたいな～
お子さんに田舎体験させたいな～
旅行先の地元の方と交流したいな～

　　　とお考えの方に朗報です！

能登スタイルで紹介させて頂いていた、「茶摘み＆手作り紅茶教室」に参加してきました。
去年も行った人気のワークショップ。
今年はなんと総勢27名で行われました！！
このワークショップ、
その１　茶畑で自らお茶を摘む。
その２　自ら手揉みで紅茶作りを行う。
という、本当に手作りの教室なのです。
　　
レポートを能登スタイル内にアップしましたので是非ご覧下さい！
→のとじかん　「茶摘み＆手作り紅茶教室レポート」
千@能登スタイル

今日は、ゴリ先生の料理教室でした！
定員16名のところ、18名の方に参加いただきました。
参加者のみなさん、ゴリ先生ありがとうございました。[E:happy01]

素材は能登のもの中心。
初めて見る野菜もありました。
ちりめんキャベツ、ロマネスク・・・。

ゴリ先生も、一つ一つの調理台をこまめにまわりながら
素材の切り方や盛り付け方、調味料の使い方など
とっても丁寧に教えてくれる大サービス。
これは、前菜の3点盛りを教わっているところ。

なんて、序の口・・・

すげ～！！！！！！
こんなのできちゃった！！！

まぁ、なんということでしょう！
（ここんとこBefore　Afterでお願いします）

こういうお料理ができちゃうんですね～ステキです[E:heart04]

今回a.k.a.の本格的な料理を、簡単に教えていただくという
無謀なお願いでしたが、野菜を蒸したり、軽くソテーしただけでも
ソースを工夫することで、ホントにおいしくなるんです。

クリームチーズで合えたり、ごま油といしりを使ったタレと
からめるだけで、本当においしくなります。
ちょっと多めにつくっておけば、お弁当のおかずにもGOOD！
「めぎすいしり」もいい感じの隠し味になってますね。

a.k.a.さんは、こちら！http://www.enn.co.jp/aka/
スタッフの方の雰囲気がとってもいいんです。
気軽にお越しくださ～いとのこと。
ケータリングもやっているそうですよ～。

kiina@能登スタイル金沢出張所

今ほど、3/7能登スタイルＷＳの講師、ゴリ先生から
当日メニューの連絡がありました！

スゴイですよ～

取り急ぎ、告知です！

• 前菜盛り合わせ
  能登115椎茸ソテー　へしこマスタードソース掛け
  高農園のちりめんキャベツと桜えびのいしりナムル
  高農園のロマネスコ　岩のり湯葉和え
  沢野牛蒡クリームチーズ和え
• お造り
  高農園の紅芯大根と帆立貝のお刺身
  いしり酢醤油掛け
  めかぶ、野芹、添え
• メイン
  能登豚ロースの高農園のさつま芋卸焼き
  いしり白味噌バターソース
• 食事
  中島菜と煎りゴマの混ぜ御飯、いしり風味
• 香の物
  能登むすめとゆかりの浅漬け
• 吸い物
  能登の海藻と生姜のお吸い物

簡単に本格的a.k.a.の料理を作ってもらおうというコンセプトです。

ワークショップの詳細・参加申込はこちらで
↓
http://www.notostyle.jp/index.php?id=1332&listid=59

kiina@能登スタイル金沢出張所

明日13日（水）～22日（月）の期間中、
金沢のめいてつ・エムザ8階催事場で
「テレ金冬まつり」が開催されます。

能登のお店がたくさん出店するようですから、みなさん行ってみては！

そして、古川商店さんが初出店で力・・入ってます。
テーマは、「能登のおばばの心をおやつで伝えよう」

なんたって「おばば」ですよっ！[E:coldsweats01]
能登の「おばば」！

（繰り返さなくてもいいけど・・繰り返したい）

あっぱれです！

日本の文化、能登の食材の中から「米」、「米飴」、「塩」を活かした
新しくて懐かしいおやつの登場です！
やっぱり、家族に食べさせたいのは、素材にこだわった安全安心なもの。
米粉パンも、もっちもちしておいしそうだわぁ～

19日（金）16：52放送の「花のテレ金ちゃん（テレビ金沢）」の生中継でも、
放映される予定です。

「買うてくだぁ～」

おじじも頑張れ～[E:scissors]

kiina@能登スタイル金沢出張所

3月7日（日）に、金沢で能登スタイルワークショップを開催します。

昨年も同じ時期に能登の素材を使った料理教室をしたんですが、
盛況だった人気企画。
昨年講師の大黒谷さんが、一時期いらっしゃったa.k.a（アーカ）さんに
今年もお願いしました。

今回の講師は「今井 ゴリ 友和」先生。
現在、ゴリ先生には能登素材を活かしたメニューを考案してもらっています。
近日中に、能登スタイルＨＰでご案内しますね。

その打合せでa.k.a.さんにうかがうと、今、一緒に新商品開発している
Ｔ氏、Ｔ嬢にも遭遇。
何を開発しているかは、お楽しみということで・・　^m^

kiina@能登スタイル金沢出張所

冬はお魚たちが、一層おいしくなる季節　[E:happy01]
能登丼も、冬素材を十分に生かし、オリジナル度さらにパワーUPの様相ですね。

さて、県庁のN氏が「来てくださいよ～」とチラシをくれました。
全国丼（どんぶり）サミットが、金沢で初開催されるとのこと。
金沢出張所にいるkiinaも、気軽に能登丼食べ歩きツアーできるお得なイベントっす。

能登丼以外にも、全国のご当地丼も集まるってことで
個人的には、宇和島鯛めし、小田原の鯵サクサク丼も気になります。

あ～迷いそう・・

日時：平成22年1月24日(日）10：00～16：00
会場：石川県産業展示館3号館
入場無料　丼は300円～1000円

梅佳代さん、中乃波木さん、室谷文音さんのトークショーもありますよ♪

全国丼サミットいしかわ2010 D-6
http://www.okunoto-ishikawa.net/modules/topics/index.php?page=article&storyid=25

能登スタイル＠金沢出張所　Kiina

本日、取材帰りに立ち寄った、「道の駅・桜峠」

ブルーベリーソフトが人気です。
現在開催中の“能登「道の駅」あいスタンプラリー”（2009.12.1?2010.2.28）のご案内を頂きました。
現在能登に12駅あるという道の駅。
各道の駅が、ご当地ソフトクリームorジェラートを提供し、そのソフトクリーム＆ジェラートを巡るスタンプラリーがこのイベントです。
今まで能登スタイルで紹介してきた道の駅のソフトクリームもありますよ！
桜峠　ブルーベリーソフト
ころ柿の里しか　ころ柿ソフト
とぎ海街道　男爵いもソフト
すず塩田村　能登塩ジェラート
などなど。
“能登「道の駅」あいスタンプラリー”の詳しい情報はコチラでご覧頂けます。
ほっと石川旅ネット

ご存知ですか？？
今月、和倉温泉で「温玉グルメ博覧会2009」が開催されています。
和倉温泉街の飲食店で、温泉卵を使った様々なメニューが提供されているんです。
先日、和倉で打ち合わせがあったので、早速食べてきました♪

私が食べたのはサラダに温泉卵がのったもの。
とろりとした温泉卵の黄身が、サラダと絡まって美味。
そして、他のスタッフが食べたのはグリルチキンの上に温泉卵が載ったメニュー。

和倉温泉街の１２の飲食店が参加しています。
詳しい情報は和倉温泉観光協会のホームページに掲載されていますよ。
→http://www.wakura.or.jp/
また、専用のパンフレットも見るだけでも楽しい！そんな感じなので、こちらも是非ご覧下さい。
→http://www.wakura.or.jp/pdf/2009_ontama.pdf
（PDFファイルが開きます）
そして、飲食店だけではなく、おみやげ屋さん等でも和倉温泉でしか買えない様々なグッズ等が販売されています。
その中でも、特に最近注目のキャラクターが「わくたまくん」です。
パンフレットを見て頂ければお分かりのように、とってもかわいい卵形のゆるきゃら「わくらまくん」が紙面上に散りばめられています。
このわくたまくんのストラップが、今和倉温泉ではとっても人気商品だとか。

（※写真は和倉温泉観光協会のホームページから借用）
雪がちらつく能登半島ですが、和倉温泉でゆっくり温泉につかり、温玉グルメ博覧会を楽しんでみませんか？？
開催期間中、参加者に抽選で素敵な賞品をプレゼントもあるんですよ。
●プチ情報●
期間中（12月中）の毎週土曜日、15:30?17:00まで、和倉温泉のごま屋横駐車場にて、「五郎島金時」と「能登ミルクを」を使った“むしたまパン”を100個限定で振る舞っています。
蒸篭で蒸した美味しい蒸しパン。是非足をお運び下さい！
「温玉グルメ博覧会2009」
■開催期間
12月1日（火）?31日（木）
■開催場所
和倉温泉 温玉グルメ博覧会2009参加店各店
温玉グルメ博覧会に参加して素敵な賞品をゲットしよう！
温玉グルメ博覧会参加店で、お食事やグッズを購入すると、抽選用ハガキをお渡しします。必要事項を記入のうえ、お店に直接お渡し頂くか、後日郵送下さい。
抽選で、以下の商品をプレゼントします。
賞品：任天堂「Wii」　3名様
　　　「能登ワイン」2本セット　3名様
　　　高澤ろうそく「和ろうそく ななお」5本セット　5名様
　　　わくたまくんポロシャツ　2名様
　　　和倉温泉の洗顔石鹸「あわわやわわ」＆
　　　　　「わくたまくん携帯ストラップ」セット　20名様
抽選日：平成22年1月5日（火）
当選発表：http://www.wakura.or.jp/
詳しい内容はこちら→　http://www.wakura.or.jp/
◆お問い合わせ
和倉温泉観光協会事務局
TEL 0767-62-1555

１１月１４日土曜日　雨。
[E:rain]の中、燻製ワークショップを行いました！
能登豚、たこ、牡蠣、豆腐、たまご。
素材は全てオール能登産。

こんな感じに出来上がりました！！
そして、手打ちパスタづくりも行い、自家製ベーコン（能登豚の燻製）を入れてカルボナーラ。

燻製＆カルボナーラのワンプレートランチが出来上がり！！
ワークショップの詳細は、能登スタイル内の「燻製ワークショップレポート」をご覧下さい！！