新宿駅のイベントから戻り、はや10日が過ぎました。
お越しくださった皆さま、ありがとうございました！
11月に入り、山の木々も色づきました。
15℃を越える日があったかと思えば、9℃までしか気温が上がらない日もあったり。
あっという間に冬を迎えそうです。
さて11月といえば、カニ漁、なまこ漁の解禁です！
石川県では、時化の影響で解禁日には出漁できなかったので
1日遅れて市場に並びました。
能登スタイルストアでも、ご予約いただいていた方に順次発送を開始しました。
昨年はかなり水揚げ量が少なかったそうですが、今年はまずまずの量だったそうです。
残念ながら、私はまだ食べられていません…。
当店では茹でてお届け、生のままお届け、どちらも対応しています。
届いてすぐに食べられるように茹でてお届けはもちろん、生のままお届けで
1杯はゆでて、もう1杯は焼いてというふうに楽しむこともできますよ！
カニってどうやって茹でるの？どうやってさばくの？って思われる方もいらっしゃるかと思います。
ここで加能ガニ、香箱ガニのさばき方、茹で方をご紹介したいと思います。
※さばき方、茹で方しおり：JFいしかわ提供
昨日、地元スーパーをのぞいてみたら香箱ガニがたくさん並んでました！
まさに、カニカニカニカニです[E:cancer]
残念ながら、私は初物を食べることができず…。
早く香箱ガニが食べたいタナカでした。
