干し柿

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先週、取材で干し柿作りを見学してきました。
丘の上にある加工場。
その目の前に広がるのは柿の木畑。
とはいっても、ほとんどの柿が既に収穫されているので、木は坊主です。
さて、一室でおばあちゃん達が皮むき作業をしていました。

ヒモの両端に一つずつ柿をくくりつけて干します。

出来上がったのがこちら。

美味しそう！
もちろん、その場で頂きました。
とっても甘くて、中がとろっとしていて、
何個でも食べられそうでした。
この季節、干し柿が食べたくなりますよね。