先週末のムシャリロさんのランチプレート作りに続きまして、３月のワークショップも料理教室です。
今回は、初めて金沢に行きますよ?。
能登の食材をいっぱい持って！！
そして、お迎えする講師は、金沢出身の料理家・大黒谷寿恵さん。
以前は、金沢でも活躍されていて、ご存知の方も多いはず。
大黒谷さんが、能登の食材、調味料を使ってメニューを考案。
それをみんなで作っていきます。
今回も、わくわくですね?。
能登の食材を使った料理教室＠金沢
「ダイコクヤ食堂×能登スタイル」
東京で活躍する、金沢出身の料理家・大黒谷寿恵さんを講師に招き、能登の食材を使った料理教室を開催致します。
能登の食材が、大黒谷さんの手によって、どんなふうにアレンジされるか．．．
楽しみです。
■使用予定素材
野菜・・・七尾市能登島・高農園さんの赤土畑で育った旬の野菜を使います。
鮮魚・・・七尾港でとれた新鮮な旬の魚を使います。
調味料・・・いしり、天然塩等、能登を代表する調味料を使います。
海藻・・・奥能登の海女さん達が採っている海草を使います。
山菜・・・能登に春の訪れを告げる山菜。山菜の苦みは冬の間眠っていた体を目覚めさせてくれますよ。
■詳細
●日時
2009年3月15日（日）
10：00～14：00（※9：50までに会場にお越しください）
●場所
食育会館スタジオDO
●講師
大黒谷寿恵さん（料理家）
●参加費
4,000円（ランチ、レシピ付き）
●定員
15名
●持ち物
エプロン
●講師プロフィール
金沢市出身の料理家。
ケータリング、料理教室、店舗のメニュー提案などを手掛ける。
食の雑誌「旬がまるごと」に連載中。
■お申し込み／お問い合わせ
能登スタイル事務所
〒929-2379 石川県輪島市三井町長沢2-1-1
TEL 0768-26-1117 FAX 0768-26-1248
E-mail info@notostyle.jp
定員になり次第閉め切りますので申し込みはお早めに！！
