能登スタイルな日々: やきつけ

先日頂いた差し入れ。

「やきつけ」

輪島出身の方にはおなじみのものだとか。

簡単に言うと、パンケーキのようなもの。
そして真ん中には金時豆が。

味はプレーンとよもぎ入りの２種。
現在では、輪島で作っているのも数件だとか。

今回頂いたのは、輪島市内にある「やきやきや」のもの。

食感がとってもモッチリして、温かくても冷えても美味しいのです。
味は、素朴でとっても懐かしい感じ。ぱくぱくと口の中に入ってきました．．．

このページのトラックバックURL：
http://bb.lekumo.jp/t/trackback/341272/17059394

やきつけを参照しているブログ:

私が子供の頃に・・何十年も昔の話・・朝市で売っていた「やきつけ」をもう一度食べてみたい。
あの味に慣れた口を持つ人は、今輪島のどのお店の「やきつけ」を食べても美味しいとは思えないとなず・・。
あの時代に食べた「やきつけ」だから美味しかったのかなあ・・。
そんな懐かしい食べ物ってありますよね。

あの頃の朝市も・・懐かしいなあ・・。
今もあの頃のままの輪島だったら・・もっともっと・・どうなんだろう・・。

momiさん、コメント有り難うございます。
昔の味ですか。
どんなのだったのか、食べてみたいですね。

このやきつけもとっても美味しかったですよ。
昔からあるお店ではないようですが。

時代も、人の味覚も変化していきますよね。
食べた味で、昔の思い出がふっとよぎる、そんな体験をまれにすることがあります。本当にまれですが。昔ながらのやきつけがあれば、きっとそれを食べたらmomiさんの当時の思い出が一気に蘇るかもしれませんね。

もし、機会があったらこのやきつけもお試し下さい。

「やきつけ」で思い出しました。
中能登町金丸にお菓子屋さんがあり、
そこでは堅い堅い「やきつけ」のような丸い自家製のお菓子がありました。
素朴な香ばしい味でしたが、今でもあるんだろうか。
まだ、作っていたら試してみよう。

きーさん、こんにちは。
金丸のお菓子屋さんの「やきつけ」情報お待ちしています。
もしまだあったら私も取材しに行きま〜す。

能登スタイルな日々