いしりを使った甘えびアヒージョ
今週末はいよいよゴールデンウィークですね。
みなさんもいろんな予定を立てているのではないでしょうか？
能登・七尾では、「青柏祭」が行われます。事務所でもソワソワしている人がチラホラ（笑）
（5月5日 御祓川沿いのデカ山）
その他にも花嫁のれん展も行われますし、常設展示場である
「花嫁のれん館」もオープンしたので、たくさんの方で賑わうんでしょうね。
さて、今回は能登産の甘エビが手に入ったのでちょっとお料理！
よくお刺身や唐揚げなどにしますが、最近ハマっているアヒージョにしてみました。
【今回の材料】
マッシュルームなどキノコ類
甘えび
砂肝
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪
塩、コショー、メギスいしり
アンチョビを入れたりするそうなんですが
そのかわりにメギスいしり（魚醤）を使って、能登感アップ！
甘えびの旨みもでていましたが、食感的には唐揚げみたいに
パリッとさせたものほうが美味しく食べられたかも。いろいろ試してみないとですね。
かご漁の甘エビはもうすぐ終わるそうなので
見かけたらアヒージョ以外でも食べてみよっと！
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